原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋，原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，没做过的可以试试了。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，秋葵2根

配料：葱1小段，盐3克

做法：1、准备好食材。

2、豆腐洗净，切薄片。

3、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅打成蛋液。

4、放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。

6、平底锅加热，倒入食用油烧至五成热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。

7、再放入秋葵。

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。

9、成型后翻面，两面熟透即可。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉，太厚不容易入味。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使其入味。

3、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。

(责任编辑：胡蓓蔚)

• ·歼31迎来新契机 川地曝出强劲新中推 不是涡扇19但更强
• ·掉发少了，皮肤滑了，竟然是因为浴室里这个细节！
• ·丈夫忘买鸡腿被妻子拿刀捅死 亲友：他太宠老婆了
• ·“2017最具期待数字平台竞标晚宴”圆满落幕
• ·中马又一大项目重启，总值约2270亿元
• ·阿桑奇健身画面曝光：动作古怪，似与假想敌过招
• ·生产、销售假劣疫苗，罚款标准拟提至3000万
• ·窦靖童电影首秀斩获“天坛奖”最佳女配角奖
• ·窦靖童电影首秀斩获“天坛奖”最佳女配角奖
• ·鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，一学就会！
• ·被包拯吐了一脸口水，宋仁宗为什么留着不擦？
• ·习近平总书记在深度贫困地区脱贫攻坚座谈会上的重要讲话引起强烈反响
• ·中国工程院院士方滨兴：内生安全问题可能成为人工智能“死穴”
• ·习近平总书记在深度贫困地区脱贫攻坚座谈会上的重要讲话引起强烈反响
• ·明明是春天，重庆街头却黄叶成堆如同秋天，你知道为什么吗？
• ·习近平总书记在深度贫困地区脱贫攻坚座谈会上的重要讲话引起强烈反响